据今年第十四届亚洲营养大会的多个方面数据显示，我国成年居民超重肥胖率已超50%，高油高盐摄入在我国仍都会存在!比起令人大快朵颐的煎烤油炸类美食，“蒸”这一烹饪方式能确保食物中原有的蛋白质、纤维素等有益成分不被破坏，让我们大家可以品尝到食材的原汁原味。因此，口感鲜美又健康的蒸菜颇受人们欢迎。但是，想要为自己和家人做好一顿健康美味的蒸菜却并非易事，传统蒸锅不仅火候很难把控，等水烧开时间也长，每次还只能蒸一道菜，等到一道蒸菜出锅，肚子早饿得咕咕叫了!

  东菱电器去年推出的蒸汽锅，凭借独特的汽锅烹饪，为人类带来了“无添加”、“少油”、“营养充足”的饮食体验，市场反响火爆。近日，东菱通过用户调研和数据分析后，又推出了电蒸锅这一新品，在保留了汽锅烹饪功能的同时，还对蒸锅产品的蒸凝面积、蒸汽温度及蒸凝效果方面做了升级。新品电蒸锅以其120C高温蒸汽、速蒸/汽锅/蒸炖三合一和12L大容量设计等优势，解决了人们遇到的烹饪火候难把控、烹饪效率过低等难题，让人们快捷又简单的做出健康美食，与家人尽享欢聚时刻。

  “宁可食无菜，不可食无汤”，广东的老火汤由来已久，且种类非常之多，因其营养丰富、可补益身体等功效，备受人们喜爱。但老火汤大多采用猛火烹制，食材长时间浸在沸水中翻滚，营养成分受到破环，所以做好的汤汁所含的油脂和嘌呤比较高，喝多了会给身体造成负担。

  东菱电蒸锅则通过独特的蒸汽烹饪原理，汽锅内不加一滴水，也不用过多的调料进行调味，通过蒸汽循环，就能凝结成清澈透亮、原汁原味的营养汤汁。而且在蒸汽循环的过程中，食材可以在锅中缓慢受热，无需长时间在沸水翻滚，营养成分不会受到破坏，食材形态也能保持完好，做好的汤汁对比老火汤，脂肪含量减少了71.7%，对比隔水炖汤黄嘌呤含量也减少了78.4%。少油多营养，易消化好吸收，对于有老人及小孩的家庭也极其友好。

  使用传统蒸锅蒸菜，时常遇到这些困难：蒸锅预热慢，等水烧开的过程极为缓慢，烹饪过程费时，导致海鲜、肉类等鲜味流失;把控不好火候和时间，食材蒸快了显生，蒸久了口感发柴、不够鲜嫩;烹饪时有冷凝水低落，导致菜肴湿哒哒，食材变形且松散，蒸好的成品口感一般。

  东菱电蒸锅的出现，就很好地解决了这些烹饪难题，不同于传统电蒸锅的煮水式发热盘，它采用了即热式锅炉设计，发热管螺旋式紧密分布，可对锅底进行充分均匀加热，让内部形成一定的微压，30秒就可以输出120C的高温蒸汽。而且烹饪时凉水即可下锅，不需要等水烧开，高温蒸汽可以模拟猛火预热，不到5分钟锅体即可升温到100C，对比传统蒸锅，升温速度提升了55%。而且快速升温可以让鱼肉类食材表皮瞬间紧缩，紧紧锁住食材鲜味与水分，更好的留住食材营养。

  通过高温与强密封性的双重加持，极大的提升了烹饪效率，家常硬菜可快速蒸好，以南方人爱吃的顺德蒸鱼为例，相比传统电蒸锅蒸鱼，用东菱电蒸锅进行蒸鱼，其烹饪时间能缩短4分钟，这样一来也更为贴合地道顺德蒸鱼的根本原则 “用更短的时间让鱼肉尽快熟”，达到“无腥味，有鲜味”的境界。蒸好的鱼肉质鲜嫩紧实，不过火，吃起来口感格外鲜美。

  值得一提的是，东菱电蒸锅配备的陶瓷蒸鱼盘也格外贴心，用它来蒸鱼，无需对鱼身进行去头去尾处理，可直接上锅蒸，蒸完也能将其直接端上桌，非常方便。

  逢年过节宅家宴请宾客，要准备多样菜式，满足多人口味和用餐需求，但传统蒸锅烹饪模式单一，且一次只能完成一道菜式，出餐效率较低。

  东菱电蒸锅拥有12L大容量的双层蒸笼，用户可进行单层蒸、双层蒸、立体蒸等多种蒸法，多样美食一锅就能出，加量不加时，轻松满足多人蒸菜用餐需求。令人惊喜的是，电蒸锅还搭载了速蒸/汽锅/蒸炖三种烹饪模式，各式滋补靓汤、汽锅美食、蒸炖菜品皆可搞定，用户还可依据需求，解锁上蒸下炖、四盅汤同时蒸炖等多种烹饪方法，无论是小孩的开胃清汤，还是大人的滋补靓汤，家人的不同营养所需一次都能照顾到位，出餐效率高，下厨不会忙乱，多种家宴场景均可从容应对。

  东菱电蒸锅的12小时预约定时功能，对需要早起为家人准备早晨的人士来说很友好。前一晚睡前放好食材，并进行调时预约，第二天一早睡醒就能享用营养早餐，无需起个大早费心做早餐。预约之外，电蒸锅还搭配有2小时长效保持温度的功能，这样即使家人早上睡过头也不怕吃不到热腾早餐，非常贴心。

  在材质的选择上，东菱电蒸锅在与蒸汽接触的部分均严格选用了食品级不锈钢材料质地，不含双酚A，导热性能强且受热均匀，而且结构稳定不会析出有害于人体健康的物质，让用户用起来更为安心。

  东菱推出的这款电蒸锅突破了传统蒸锅的壁垒，更符合现代家庭的饮食观念和烹饪习惯，通过创新的汽锅烹饪、120C高温蒸汽速蒸锁鲜技术加持，让鲜嫩滋补的汽锅美食、营养健康的蒸炖菜品等均可一锅轻松解锁，使烹饪小白也可大展身手，为自己和家人做出一顿丰盛健康的家宴大餐，让用户尽享其乐融融的家庭聚餐氛围。

  有新闻想爆料？请登录《今报网呼叫中心》（ ）、拨打新闻热线，或登录东方今报官方微信、微博（@东方今报）提供新闻线索。今报网商务合作招募中，诚邀合作伙伴，联系邮箱：。

  本站部分内容系互联网转载，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。企业宣传商业资讯，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。

  Modhaus CEO Jaden Jeong 规划的tripleS音乐革新之旅